鸡蛋黄对胆固醇的影响

鸡蛋黄中的胆固醇含量非常高，具有很高的营养价值，但是，在临床上对于某些疾病的患者通常不提倡吃鸡蛋黄。

在临床上不能吃鸡蛋黄的鸡蛋主要包括两大类：

第一大类是胆道系统的疾病，比如胆囊结石，由于胆囊结石发病原因主要是胆汁酸与胆固醇溶解失平衡，所以临床上提倡低脂肪，低胆固醇食物，所以，鸡蛋黄尽量不要吃，以免加重胆结石，甚至诱发急性或慢性胆囊炎。

第二种情况就是胰腺疾病，比如急性或慢性胰腺炎，鸡蛋黄中的胆固醇含量比较高，胆汁胰液分泌不足，那致鸡蛋黄难以消化，会加重胰腺炎的症状。