高渗性脱水的患者主要是身体内的：钠和水同时缺失。此病又称；原发性缺水。造成患者出现三度的脱水症状，没有其它明显症关。轻度患者表现口渴，身体缺水量为体重的百分之三到百分之四，多会出现大量喝水。中度患者表现为：尿少、极度的口渴、全身无力，身体内尿比重高，身体皮肤弹性较差，口干舌燥、心情特别烦燥，身体缺水百份之五到百分之六。部分重度患者，有以上症状外，会出现更为严重的脑功能障碍和昏迷状态，身体缺水百份之八以上，危及生命。对于高渗性脱水的患者饮食护理应做到以下几个方面;
一、及时就医，配合医护，积极治疗，饮食注要以流食或半流食为主，患者容易消化，多清淡类，适用于重度患者，患者可多饮食奶类治病，含蛋白质较高食品，提高身体能量，也可将各种绿色蔬菜打汁，增加维生素喂服。喂服高度病症患者，家属应小心缓慢地改变患者体位，不可用力过猛，避免给患者造成不适感及眩晕和摔倒损伤。
二、高渗性脱水患者应多食新鲜水果和蔬菜；尤其黄瓜，不但有丰富的水分，而且内含较多的维生素及纤维素，可排空患者肠道及胃的作用。多食西红柿，富含维c有效营养心肌细胞，可缓解身体循环功能障碍等症状，同时多食茄子，有营养身体神经的好处，可改善肠道粘膜。总而言之，患者饮食应多食富含水成份及维生素成份，减轻身体缺水症状。患者禁食各种高温油炸食品，及各种寒凉性食品，及无营养食品，尤其腌制肉类食品，含盐份过高会在体内蓄积，会增加患者渗透压，造成病患加重，严重着可导致患者昏迷休克。
三、患者多食水果，水果中富含多少营养维生素及矿物质，和身体必体的膳食纤维，多吃水果能帮助患者驱散烦燥不安，悲观的情绪，保持心情快乐，每天少食多样水果，保证身体所需又健康快乐。
四、患病后也应该正确面对病情，保持良好心态，患者生活中应保持每天8杯水习惯，大量运动后应补充水份，防止脱水，保持良好的生活作息规律，禁烟禁酒、不暴饮暴食，不偏食，不挑食，做到少食多样，营养均衡。多运动，多锻炼，增强身体肌能。