蛋白质是身体组织和器官重要的组成物质，是非常重要的营养物质。我们每天都需要摄入足够的蛋白质，才可以维持机体的生命运动。蛋白质的主要来源是食物，可以分为动物蛋白和植物蛋白，我们一般认为动物蛋白是优质蛋白，物质蛋白是非优质蛋白。由于动物蛋白的氨基酸成分更容易被人体吸收和利用，所以我们要尽量选择动物蛋白。有些疾病的患者需要严格控制蛋白质的摄入，比如肾炎、尿毒症等。那么，蛋白质含量低的食物一览表内容有哪些呢?
低蛋白饮食。急性肾炎患者、尿毒症患者以及肝功能衰竭患者都需要保持低蛋白饮食。低蛋白饮食能够帮助这些患者减轻肾脏负担，延缓肾脏功能衰竭，降低并发症的风险。蛋白质的代谢物是尿毒物质，可以引发尿毒症，所以需要控制蛋白质摄取，但也不是说患者完全不要吃蛋白质。
低蛋白食物。适合肾炎、尿毒症及肝功能衰竭患者的食物主要有油脂、低蛋白淀粉、糖类、低蛋白米饭等，这些脂肪含量低，但是热量高，能够为人体提供足够的能量。油脂食物主要有沙拉油、花生油、玉米油等，在烹饪的时候可以多加一些油来炒菜。低蛋白淀粉主要有澄粉、玉米淀粉、藕粉、冬粉等，这些淀粉可以用来制作点心。血糖正常的患者可以吃一些糖类食物，比如白糖、冰糖、蜂蜜等。低蛋白米饭可作为主食，蛋白质含量极低，但又保证热量摄入充足。
本文介绍了蛋白质含量低的食物一览表的知识，包括低蛋白饮食和低蛋白食物。肾炎、尿毒症及肝功能衰竭的患者需要保持低蛋白饮食，因为蛋白质的代谢会加重肾脏的负担。除非有必要，否则我们都应该多摄入优质蛋白，蛋白质是人体非常重要的营养物质。