猪蹄是一种上好的美容食品，虽然远没有熊掌的名贵但却是一种类似于熊掌的美味食品。众所周知猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它具有增强皮肤的弹性和韧性的功效，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。下面小编为大家推荐一道养生食谱花生猪蹄的制作方法，快来学习吧
【花生猪蹄所需食材】
猪蹄、花生、醋、老抽、姜蒜葱、冰糖、盐
【花生猪蹄制作步骤】
1、准备好食材，清洗干净备用;
2、花生提前3小时泡在加了盐的水中;
3、将猪脚从中间纵向劈开，再横向切成均匀的大块，注意要从骨节缝隙间下刀;
4、将猪脚块放入一锅凉水中，加热至水沸腾约煮10分钟，猪脚中的血沫完全渗出，捞出沥干水分;
5、起锅放入冰糖，倒入少量水，当锅中温度逐渐升高后冰糖融化成金黄色糖浆，随时搅动，避免烧焦;
6、将汆烫沥干的猪脚块倒入锅中，搅拌均匀，使猪脚上裹满糖色;
7、加入泡好的花生，放入葱段、蒜瓣、老姜片，调入酱油、蚝油和番茄酱，加2碗温水，盖上锅盖，旋紧;8、加热至锅内沸腾、放气管喷出蒸汽，定时8分钟后自动断电，提起限压放气阀快速排气;
9、打开锅盖，将锅底的猪脚块翻上来，再盖上锅盖，依同样方法再加热8分钟后断电，盛出来即可食用;
也许你已经学会了好多种药膳养生的好做法，但是像养生食谱花生猪蹄她不至是一道美食还具备美容抗衰老、促进生长和改善冠心病的神奇功效。别犹豫了，快行动吧