养生食谱花生猪蹄的制作方法

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  猪蹄是一种上好的美容食品,虽然远没有熊掌的名贵但却是一种类似于熊掌的美味食品。众所周知猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低。它具有增强皮肤的弹性和韧性的功效,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。下面小编为大家推荐一道养生食谱花生猪蹄的制作方法,快来学习吧

  【花生猪蹄所需食材】

  猪蹄、花生、醋、老抽、姜蒜葱、冰糖、盐

  【花生猪蹄制作步骤】

  1、准备好食材,清洗干净备用;

  2、花生提前3小时泡在加了盐的水中;

  3、将猪脚从中间纵向劈开,再横向切成均匀的大块,注意要从骨节缝隙间下刀;

  4、将猪脚块放入一锅凉水中,加热至水沸腾约煮10分钟,猪脚中的血沫完全渗出,捞出沥干水分;

  5、起锅放入冰糖,倒入少量水,当锅中温度逐渐升高后冰糖融化成金黄色糖浆,随时搅动,避免烧焦;

  6、将汆烫沥干的猪脚块倒入锅中,搅拌均匀,使猪脚上裹满糖色;

  7、加入泡好的花生,放入葱段、蒜瓣、老姜片,调入酱油、蚝油和番茄酱,加2碗温水,盖上锅盖,旋紧;8、加热至锅内沸腾、放气管喷出蒸汽,定时8分钟后自动断电,提起限压放气阀快速排气;

  9、打开锅盖,将锅底的猪脚块翻上来,再盖上锅盖,依同样方法再加热8分钟后断电,盛出来即可食用;

  也许你已经学会了好多种药膳养生的好做法,但是像养生食谱花生猪蹄她不至是一道美食还具备美容抗衰老、促进生长和改善冠心病的神奇功效。别犹豫了,快行动吧


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