人参是‘百药之王.，现在人参已经大面积种植，普通人想要获得，也不 再是多难的事情。而且中医临床研究表明，人参可以大补元气，复脉固脱，补 脾益肺，生津止渴，安神益智。所以，一切气血津液不足之症都可以选用人参 来补益。
【茶方名】
人参大枣茶
【茶方组成】
人参5克，大枣3颗。
【制作方法】
把人参、大枣洗去浮尘，均切碎，放入炖盅，加大半盅水. 隔水炖30分钟，然后倒入大茶杯中，温后服用。汤汁饮完后，可以用沸水冲 泡，5分钟后即可饮用.一天不拘时饮。一天1剂。
【适宜人群】
本茶方适合普通人补益气血饮用。但是身体有实证、热证，且正气不虚的 人忌服。所以如果是普通人保健.可以先去找中医师看看身体情况，听从医生 的建议。
【功能主治】
方中之所以要加人红枣.是因为它是补中益气和补血养血的很好的药材， 尤其是造血的重要营养素维生家C和铁的含量很丰富。用它来配合人参使用. 补益气血效果是很好的.尤其适合大汗、大泻、大失血或大病、久病所致元气 虚极欲脱、气短神疲、脉微欲绝的重危证候.当然，也可以作为日常补益身体 之用。
如果不想放红枣，单用人参一味也可以.如明代医家张景岳在《景岳全书》中就有这种用法。但需要提醒的是，人参当茶饮不可超过10克，蔡芦、 五灵脂、皂英等应忌同用。
还有一个众所周知的提示就是服用人参后忌吃萝卜 (含红萝卜、白萝卜和绿萝卜).因为这两者。一个大补气，一个大下气.功效 正好抵消。另外，各种海味和葡萄也是要忌食的，否则，药效也会因此降低。 而且无论是煎服还是炖服，都忌用五金炊具。现代医药学还发现，肿瘤患者不 宜服用人参，因为它的成分太复杂。
除了泡茶之外，还可以在将人参大枣茶放人炖盅时，多放些水，蒸半小时 后，取出一些汤汁拌人粗麦粉，加人鸡蛋，放人蜂蜜，制成自己喜欢的形状， 放在烤箱如常法制成小饼干，作为喝人参大枣茶的茶点，即消遣.又可以补益 气血，一举多得。