天冷了，养生爱好者大多喜欢药膳进补，但冷天进补要注意，并不是每个人都需要进补，进补需要分清体质、药膳属性，吃对了才养生!
【如何分辨体质?】
一般人只知道单一体质类型，例如“冷底”、“燥热”的简单二分法，但临床上却细分为阴虚、阳虚、气虚、血虚、火热、燥热、湿热，而且，同一个人也有可能是“上热下寒”或“上寒下热”体质。某甲近几年来少运动、常熬夜，体质可能是心肺气虚兼见肝血虚;某乙好饮食、不爱动，体型呈水梨形，近来喜欢吃饼干、烧烤，脸上有许多痘痘，体质可能是痰湿型兼见燥热。但想要知道自己的体质，最好还是请教中医师。
【药膳分类进补】
药膳分为温补、平补、清补(凉补)3种：体质虚寒则温补，不虚则平补，燥热则清补。中医普遍认为，即使冬季也不需热补，只要平补就好。若是常熬夜、长痘痘、易嘴破、便秘的人，别再去吃十全大补汤或羊肉炉等较强烈的温补，可以改吃四神汤来滋阴、顾脾胃，让消化系统稳定下来。
1、温补
温补的食材可以促进血液循环、暖身、提升耐寒抗冷的能力，例如牛羊肉、乌骨鸡、鳝鱼等温性肉类，栗子、杏仁、南瓜、糯米、燕麦、甘薯等温性食物;桃子、樱桃、木瓜、龙眼肉等温热性水果;辣椒、花椒、大蒜、葱、韭菜、老姜等辛辣物，以及咖哩、酒等刺激性食物。
2、平补
平补的食材，性味平和、容易吸收、可长期食用，原则上所有人都可以吃。例如芭乐、苹果、葡萄、草莓、玉米、地瓜、空心菜、菠菜、红萝卜、花椰菜、山药等蔬果，糙米、薏仁等五谷类，豆类、奶蛋类，以及鸡、鲈鱼、猪等肉品。
3、清补
清补的食材，则是用较寒凉的食材，以达到清热、泻火、解毒、凉血、通泻软便、利尿的作用。包括香蕉、柿子、椰子、水梨、柚子、葡萄柚、橘子、西瓜、苦瓜、冬瓜、莲藕、绿豆、大白菜、芹菜、百合、紫菜、海藻、牡蛎、蟹等。提醒，若是有用补气的药材如黄耆、人参、红枣、当归，喝完容易提振精神，因此建议早上或中午喝。晚上饮用，若与睡觉时间太近，可能会影响睡眠。
相反地，若是用安神功效的药材，如：酸枣仁、百合、莲子等，则建议在晚上喝。若是白天饮用，则不要喝完后开车，或是从事精密、有危险性的工作，避免精神不济。再好的东西，吃太多也会吃出问题。同种类的汤品，一周饮用1～2碗即可，均衡摄取不同食物才能维持体质平衡。若身体已有不适，或是有疾病，切勿自行用药膳补身，还是要咨询专业医师。