菠菜一般在菜市场或者超市都是有的卖的，因为它的营养价值很高，所以是我们餐桌上最常见到的食材，那菠菜怎么做最好吃呢?中医中药网的小编推荐给大家菠菜鱼丸汤 。
【名称】
菠菜鱼丸汤
【材料】
大菠菜、鱼丸、葱花、香油、胡椒粉、盐
【制作步骤】
1、菠菜择洗干净，入沸水汆烫一下，捞出过凉水，沥干水分，切成小段。
2、鱼丸切片。
3、锅里放少许油润锅，加葱花爆香，加1碗水，水沸后下鱼丸片。
4、煮一两分钟，下菠菜，搅散，加盐调味。
5、淋少许香油，撒胡椒粉，关火出锅。
【孕妇不宜多吃菠菜】
菠菜中的草酸容易生产不溶性草酸钙，造成缺钙。
【菠菜的功效】
1、防便秘
菠菜含有丰富的膳食纤维，纤维能够促进肠胃蠕动，促进排便，因此可以预防便秘。
2、补血
菠菜的铁元素含量比较高，能够促进血红蛋白的合成，从而达到补血的效果。
3、促进新陈代谢，抗衰老
菠菜有促进细胞再生的作用，能够促进新陈代谢抗衰老。
4、增加营养
蔬菜含有丰富的营养，胡萝卜素，维生素C，钾，磷，铁等等营养素含量丰富，能够提供给人体多种营养物质。