当归是一味药食两用的食材，既可药用也可食用，具有补气补血的功效，可以和生活中的补益食材制成药膳，也可泡水服用，下面我们来了解几款常见的当归食疗方。
1.当归羊肉汤
原料：羊肉片500克、当归25克、党参25g、黄芪30g、清水1000ml、醪糟4汤匙(60ml)姜1块，酱油1汤匙(15ml)、盐1茶匙(5克)、冰糖5克。
做法：姜去皮切丝备用。锅中倒入清水大火烧开，将所有材料用水冲洗一下，放入锅中，用中火煮20分钟。将羊肉片倒入锅中，水开后撇去浮沫。放入醪糟，姜丝，调入酱油，盐和冰糖即可。
功效∶产妇血气两虚、四肢冻又觉头晕眼花，可增强御寒能力、强身健体。
2.当归桃仁粥
原料：取当归、桃仁各15克，陈皮适量，大米50克。
做法：将当归、桃仁放入砂 锅中，加入水，大火煮沸后改用小火煎煮半小时，去渣后放入大米，煮成 粥。温服，每81剂。
功效：本品具有活血养血、行气调经的功效，善治月经失调、小腹冷痛等不适。
3.当归乌鸡汤
原料：乌骨鸡1000克，女贞子25克，当归50克，桂圆15克，盐5克。
做法：乌骨鸡剖后洗净，放入滚开水中，高火3分钟，取起洗净。女贞子、当归(切片)、桂圆肉、乌骨鸡放入器皿内，加入滚开水1000克，中火40分钟，食用时放精盐即可。
功效：补血养心，滋阴养虚，健脑安神，通便，抗衰老。
4.当归大枣粥
原料：取当归15克，去核大枣10颗，大米印克，白糖适量。
做法：将当归切片，放入砂锅 中，先用温水漫泡，再煎煮，滤渣取汁;加入大米、大枣以及适里清水熬煮，待 米烂粥稠时加入白糖调昧即可‘空腹温服，每日1剂，分早、晚两沙困侧用。
功效：本品可养血调经、活血止痛、润肠通便，替治一般的妇科疾病，如月经失调、痛经等，还可辅助治疗营养性贫血、产后贫血、产后便秘等不适。