野菜正当时，城里的餐桌上，就会经常的见到灰灰菜，灰灰菜有一个神奇的功效，就是可以消除口腔细菌和肠道有害细菌，凉拌灰灰菜消除口臭!
【名称】
凉拌灰灰菜
【材料】
灰灰菜300克，麻油2勺，大蒜1头，红辣椒1个，香醋1勺，盐1茶匙
【制作过程】
1、先择下嫩茎叶，用手反复揉搓几次，尽量把上面的绒毛搓掉，然后洗净、切段备用。
2、锅内烧开水，放入灰灰菜焯一下，放冷开水中待凉，然后滤去水分，放于盘中。
3、大蒜切成细条，红辣椒切成细丝。
4、将麻油、香醋、生抽、盐调匀成麻汁。
5、灰灰菜放入盘内，放辣椒，放蒜末，浇上麻汁，拌食(二)灰灰菜早餐饼
【灰灰菜消除口臭】
生活中不少人都有口臭，在和别人说话的时候特别尴尬，因为灰菜含有挥发油、藜碱等物质，除了可以防止消化道寄生虫外，还有一定消除口臭的功能。
清热利湿：在我国中医理论中，灰菜具有清热利湿的功效，常常用于风热感冒、痢疾、腹泻等情况，如果外用的话，还可以治疗皮肤瘙痒、麻疹不透的情况。
提高免疫力：因为灰菜中含有多种营养成分，例如蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙等等，这些营养成分可以帮助我们身体正常运行，同时还有助于提高免疫力。
【灰灰菜的药用价值】
灰灰菜具有补血的作用，你够预防贫血。其中含有的挥发油等特性物质，可以起到预防消化道寄生虫等产生。另外灰灰菜还能作为重要使用，可治疗腹泻，还能起到清热利湿、杀菌消毒等作用。
【灰灰菜的食用价值】
灰灰菜中含有丰富的钙元素，可以促进儿童生长发育，另外灰灰菜中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素以及人体所需的维生素C、铁、以及多种无机盐，营养价值相当丰富，难怪农村人热衷这种野菜。