据说日本大约有150种医疗用中药，其中75%都有用到姜。谁说夏日没胃口，蜂蜜梅姜能让你胃口大开。
【名称】
蜂蜜梅姜
【材料】
生姜数片、蜂蜜适量、酸梅数颗
【做法】
1、准备材料，姜片切片
2、将切片的生姜加入蜂蜜、酸梅醃渍。
3、搅合后，放进冰箱约1-2天，姜与蜂蜜的香味就会释放出来，即可食用。
【营养价值】
生姜虽然是一种常见的烧菜佐料，但含有姜烯酚、姜油酮、姜辣素等等辛辣成分的姜可温肺止咳，具有改善身体虚寒症状的作用。
这道《蜂蜜梅姜》加入了蜂蜜与酸梅调味，让一般不喜欢吃辣的人也可以接受。而蜂蜜具有补中润燥，通过其补益作用可促进人体气血的化生，维持气血的正常运行，和姜一起食用，可说是互补互益。
【吃生姜的好处】
一、抗氧化，抑制肿瘤
生姜中含有很强的抗氧化等作用;可以有效抑制肿瘤作用;能抗衰老，可除“老人斑”。
二、开胃健脾，促进食欲
在炎热的夏天，部分人会影响食欲，那么饭前吃几片生姜，可刺激唾液，增加胃肠蠕动，增进食欲。“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”的道理就是这么来的了。
三、防暑、降温、提神
在炎热的气温下吃一些生姜能起到兴奋、排汗、降温，提神的作用。对于有一般暑热表现，如头昏、心悸、胸闷、恶心等情况的病人，适当喝点姜汤是大有裨益的。我国传统的防暑中成药——人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒脑。