花生是我们平时中最经常吃的零食之一，花生的营养价值含量很高，富含丰富的蛋白质以及足够的脂肪油分。花生也含有很多矿物质，其中就有人体必需的氨基酸成分，这些成分能够有效的促进脑内细胞的发育，还有着增强记忆的功能。但是还是有很多人担心花生吃多了会发胖，那么出花生真的会发胖吗?
1、吃花生会发胖吗
有好多人担心花生中的脂肪含量过高，吃多了会不会长胖这个问题，其实大可不必这么担心，花生中所含脂肪的绝大部分都是不饱和脂肪酸，可以调节血脂，避免高血压、心脏病以及冠心病等疾病的发病危险。
有专家曾组织了101名患肥胖症的中老年男女，分为两组，一组被指定吃低脂膳食(以瘦肉、蔬菜为主)，一组吃坚果膳食(以花生油、花生酱、混合坚果、蔬菜为主)。半年后，两组人的体重平均都减了11磅，但一年后，第一组的体重却出现反弹，而吃花生的那组体重却没增加。
由此可见，吃花生并不会发胖。
2、花生的存储
要想储存好花生最重要的是让花生充分的干燥，可以将买的花生先晒几天，然后用清水淘净，再放入开水中浸烫，15至20分钟后捞出，趁热与细盐和玉面搅拌均匀，然后再晒2至3天，晒到一咬即断为宜，然后用塑料袋装起来，可长时间不发霉、不变色、不走油。