花椒是秋季成熟的作物，它是一种中药也是一种调料，酸酸麻麻的花椒鸡，最适合年夜饭了!
【名称】
花椒鸡
【食材】
鸡肉、鹿角菜、大葱、花椒、植物油、盐、味精、酱油、香油、料酒
【制作方法】
1. 鸡肉切成5厘米*4厘米的薄片，加盐1克、味精2克，酱油2克、麻油2克，酒5克，生粉2克拌匀;角菜摘取叶片;葱切花。
2. 角菜、鸡肉分别放入热油锅中炸熟后，捞出备用。
3. 炒锅中留10克油烧热，加花椒粉和葱花炒香后，放入鸡肉和味精2克、酱油2克、麻油2克、酒5克快速翻炒，最后淋下生粉、清水勾芡，炒匀即可盛于盘中。
【花椒的作用】
花椒看起来就是小小的一粒，但是，它的作用却非常的大。
夏天可以用花椒驱蚊，花椒的味道可以有效的驱赶蚊虫，那么，家里放一些花椒就会避免蚊虫叮咬，而如果蚊子咬过之后皮肤发痒，使用花椒水也是可以有效止痒的。
还有如果睡觉时打呼噜，晚上用7、8个花椒泡水喝，连喝几天，睡觉时就不打呼噜了。