干贝我们餐桌上见的不是很多，但他却是一种很好的中药材，具有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效。干贝蛋花汤怎么做呢?
【名称】
干贝蛋花汤
【做法】
1、将贝柱用温水浸泡，浸泡后得汁水放着备用。
2、粉丝也相同浸泡后，切成10厘米长。
3、将大葱，胡罗卜切成4～5厘米长得丝。
4、将青豌豆10枚用开水烫一下后，切成丝。
5、用15g左右得食油将原料炒香后，参加贝柱炒合。得汁水1000cc，烧沸后，再参加酒10g，盐和胡椒和粉丝。等粉丝煮熟后，撒上。
6、待汤滚沸，拌入打散得蛋液即成。
【干贝的功效与作用】
1、降血压降胆固醇
干贝具有滋阴补肾的功能，能治疗头晕目眩，咽干口渴，虚劳咳血，脾胃虚弱等症，常食有助有降血压，降胆固醇，补益健身。
2、软化血管
干贝还具有抗癌，软化血血管，预防动脉硬化等功效。
3、利尿消肿
能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。