胡萝卜相信大家都很熟悉了，大多数人都只知道胡萝卜当中含有丰富的维生素，却不知道吃胡萝卜还有很多其他的好处呢，下面我们一起来看看吧!
1.增强免疫
胡萝卜含有大量的木质素，也有提高机体抗病能力的作用，可以减少和防治癌症的发生，经常吃胡萝卜及其他富含维生素A的人，比不常吃此类食物的人，得癌症的机会要减少40%。
2.益肝明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
3.美容养颜
维生素A的另一种作用是维持人体上皮细胞的功能，使其分泌糖蛋白，用以保持肌肤湿润细嫩，所以经常吃胡萝卜，可保持光彩照人的年轻形象。
维生素A具有润滑，强健皮肤的作用，并可防治皮肤粗糙及雀斑。
4.美体轻身
胡萝卜含有芥子油和淀粉酶，能促进脂肪的新陈代谢，防止过多的脂肪在皮下堆积而发胖，保持体态健美。