一般单纯的胆囊炎是可以食用牛奶的，但是患者存在胆囊炎和胆囊结石相结合的病症的话，是不建议饮用牛奶的。如果患者在患有合并结石的情况下饮用牛奶，会出现胆囊强烈的收缩的症状，此时如果结石正好嵌顿于胆囊颈部，则会引起患者急剧的上腹部疼痛，会导致绞痛出现。另外患者患有合并胆囊结石的情况下，应该少吃鸡蛋、肥肉等食物，进食类似的食物也会引起患者胆囊强烈的收缩，致使胆绞痛的出现。
一、胆囊炎怎么治疗
1、胆囊炎是由于胆囊的炎症或者感染引起的，很多时候会伴随着胆囊结石一并出现。因为胆囊结石和胆囊炎是相互伴随出现，所以长期的胆囊结石存在就会诱发胆囊炎，而胆囊炎的症状又容易进一步导致结石形成。
2、如果反复的出现胆囊炎，建议使用腹腔镜下手术切除，现阶段的腹腔镜下切除手术是属于微创治疗，而且术后不易复发，效果比较好。但是如果仅仅是胆囊炎并没有胆囊结石的存在，建议患者可以口服一些抗生素药物，这样能够促进胆汁的排泄。
二、胆囊炎发作怎么办
1、如果患者是慢性胆囊炎急性发作，此时患者会有右上腹部的胀痛，以及后背和右肩部的肿胀不适，此时患者会发生绞痛而且容易难以忍受。长期如此可能会引起胆源性胰腺炎，出现恶心和呕吐的症状。
2、对于这类患者需要以消炎治疗为主，并且配合清淡饮食类的食物，绝大部分患者是可以恢复或者痊愈的。如果是慢性胆囊炎或者，则治疗周期可能会较长，但是也是比较容易治愈。