山药是我们生活中经常食用的养生保健食物，不仅口感很好而且营养价值也非常丰富，食用山药最简单的方法就是清蒸了，若是搭配其他不同的养生食材效果更佳哦!
【清蒸山药的做法】
原料：山药500克，白糖200克，大枣、青梅各15克，水淀粉20克，清油5克。
做法：
1、把山药少将削去皮，切成6厘米长的段用刀破开(粗的破4段)，用开水烫一下捞出。
2、把大枣洗净切开，除去枣核，再切成四瓣;青梅切成厚片。
3、把大枣、青梅摆在碗内，把山药段整齐地摆在碗内，上面撒上白糖，上屉蒸烂取出。
4、把碗内的糖水滗在勺内，把山药段扣在盘内，勺内加少量的水烧开勾淀粉芡，淋几滴清油，浇在盘内山药上即成。
【山药的搭配用法】
1.山药配红枣
滋补脾胃甘味食物中，山药属首推，性温，富含黏蛋白，能保持血管弹性，最重要的是，山药还有润肺止咳功能，嗓子难受的人绝对要多吃!
跟红枣搭配，可强化健脾养胃的功效。红枣和山药搭配一起的做法很多，或蒸或煮，甜咸皆宜，爱喝汤的人可以煮汤时多放点山药和红枣。
2.山药配枸杞
如果我们不喜欢单独吃山药，可以适当性的和枸杞一起搭配，具有健胃消食的作用，同时也可以达到清热解渴的作用。
3.山药配莲子
有些女性有时经期过长，淋漓不尽，或子宫出血，用莲子和山药熬粥喝，会有很好的改善，再加上人难免有情绪低落，心情烦闷，用山药搭配莲子，不良情绪会逐渐改善。