韭菜在春季是当季菜,这菜对于男人来说就是天然的补肾药。虾肉营养丰富,含丰富的镁及其他微量元素,肉质松软易消化,对于身体虚弱人士是极好的调整食物。如果将两者相结合,营养会翻倍,特别适合男性同胞吃。
【韭菜炒虾】
韭菜炒虾,尤其虾是淡水湖的小草虾米,和韭菜搭配,那真是味道妙极了,而且这道菜男人常吃,特别有益处。
韭菜,又名起阳草、壮阳草,性味甘辛、温。是振奋性强壮药,有健胃、提神、温暖、壮阳作用,《奉草拾遗》说它能“温中,下气,补虚,调和腑脏,令人能食,益阳”。《日华子本草》认为它“主泄精尿血,暖腰膝”。
虾,药用一般用淡水虾。性味甘、温。含蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、烟酸和维生素A、维生素B1、维生素B2等。功能益精壮阳,是一种强壮补精药。《纲目抬遗》说它能“补肾兴阳”。
食材:小河虾300克、红辣椒5个、韭菜300克、盐适量、蒜头5个、植物油适量
制作方法:
1、小河虾处理干净洗好控干水分备用,因为这种虾犹如小虾米一样比较小,无需剪须
2、红干辣椒洗净切段,这道菜辣一点会比较开胃下饭儿,不喜欢吃辣的可以少放一点点
3、韭菜洗干净切段
4、热锅温油,把辣椒炸一下过油炸出香味,注意火不要太大,防止辣椒焦了,影响菜色,这个时候如果想让最后摆盘漂亮,你可以捞出一些辣椒留最后撒在菜上点缀也可以
5、倒入河虾爆炒至变色
6、倒入韭菜段,并加入盐,味精就免了,虾本身就是很鲜味的食材
7、然后快速翻炒均匀,只十几秒钟即可关火,时间不要长,炒老了可就影响口味了哦
小贴士:
1、这道菜辣一点会比较开胃下饭儿,不喜欢吃辣的可以少放一点。
2、炸辣椒的时候,注意火不要太大,防止辣椒焦了,影响菜色,这个时候如果想让最后摆盘漂亮,你可以捞出一些辣椒留最后撒在菜上点缀也可以。
3、最后和韭菜一起翻炒速度要快速,只十几秒钟即可关火,时间不要长,炒老了可就影响口味。