俗话说“一天一苹果，医生远离我”。中医认为苹果性味甘平、微酸，具有润肺止渴、益脾健胃的功效，对调理脾胃很有帮助，苹果富含果胶和微量元素及抗氧化生物成分、粗纤维等，所以对美容抗衰老、促进消化等有积极作用，总之是好东西，但是苹果吃对了才能发挥更大的作用，那么，苹果什么时候吃最好呢？
吃苹果最佳时间
上午吃水果是“金”，下午吃水果是“银”，晚上吃水果是“铜”。在上午八九点是脾胃活动最旺盛的时候，也是人的阳气开始比较活跃的时候，这时候吃营养成分多的食物容易吸收，到晚上的时候脾胃就没白天那么活跃了，所以早饭的时候吃不在多而在精，早饭后吃苹果是相对比较好的，这就是为什么俗话说的：早晨金苹果、中午银苹果、晚上铜苹果；那么吃苹果的时候要不要削皮呢，其实是不用削皮的，苹果皮黄酮类化合物含量较高，有较强的抗氧化性，所以说苹果防癌抗衰老是有道理的。
吃苹果的正确方法
15分钟吃完一个苹果最好，苹果的营养价值高，含有多种维生素和酸类物质，但吃苹果要注意细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，更重要的是保持口腔卫生，如果一个苹果能够十五分钟才吃完，则苹果中的有机酸和果酸质就可以把口腔中的细菌杀死，因此，慢慢地吃苹果，对于人体的健康有好处。
苹果的适宜人群：
1、一般大多数人都可以食用，特别适宜婴幼儿和中老年人食用。
2、适宜慢性胃炎、消化不良、气滞不通患者食用。
3、适宜便秘、慢性腹泻、神经性肠炎患者食用。
4、适宜高血压、高血脂和肥胖患者食用。
5、适应肥胖人食用，有益于减肥。
不宜人群
1、溃疡性结肠炎的病人：溃疡性结肠炎的病人不宜生食苹果，尤其是在急性发作期，由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激，很不利于肠壁溃疡面的愈合，且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。
2、白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人：白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人均不易生吃苹果，以免使症状加重或影响治疗结果。
3、冠心病、心肌梗塞、肾病、糖尿病患者慎吃。