冬虫夏草作为一种名贵滋补中药材，很多人喜欢用它泡茶喝，但这种吃法效果真的好吗？冬虫夏草的应该怎么吃？分别有哪些养生作用？下面让小编给大家介绍一下。
冬虫夏草是一种真菌，冬虫夏草不属于共生体。冬虫和夏草是两个不同的物种。冬虫是一种昆虫的幼虫，在生长的过程中被夏草的菌种侵入，夏草在冬虫体内生长造成了冬虫的死亡。夏季来临，夏草的子实体长出了冬虫的体外，如同冬虫长成了夏草。冬虫夏草的表面有很多的细菌与微生物，简单的处理可能并不能杀死它们，一旦食用会给我们的健康带来很大的危害。
服用时间
从一年12个月的时间角度来说，针对身体基本健康的消费者，以9月至次年5月份这段时间服用冬虫夏草为最好，如果身体有病、虚弱、受损和有阳虚的情况，夏天或者气温较高的时节也该服用，不应等到天凉的时候。
从一天的角度来说，无论是什么人群、什么原因服用，以晨起与晚上临睡前为服用冬虫夏草的最佳时间。
注意事项
把冬虫夏草与各种肉类炖在一起食用是个很不错的选择，不过在烹制时需要注意这几点：
一、视个人身体状况，虫草每天服用量0.5～5克即可，炖汤时所加的肉和水不宜太多，一次吃不完可分2-3次吃完，尽量把肉和汤以及虫草渣“吃干喝净”；
二、虫草的炖煮时间不宜过长，最好不要超过2个小时，一般1小时左右最好，炖时虫草可以在中途下锅，且宜采用“文火”慢炖，火力不要过大、过猛；
三，炖虫草时宜用砂锅、瓷锅或玻璃锅，不要用铁锅和铝锅。
食疗方
冬虫草炖白鸽汤
用料：白鸽1只，瘦肉50克，冬虫夏草10克，姜1片。
做法：
1、冬虫草洗净。
2、白鸽切去脚，洗净，放进开水中煮5分钟，取起洗净。
3、瘦肉放进开水中煮5分钟，取起洗净。
4、把白鸽、瘦肉、冬虫草、姜放入炖盅内，加入适量之开水，盖上盖炖4小时半，下盐调味即可。
虫草红枣炖甲鱼
原料：甲鱼一只、冬虫夏草10克、红枣30克。
做法：将红枣洗净，用清水浸涨；冬虫夏草洗净，用温水发。宰杀甲鱼，挖去内脏，用沸水烫去皮上膜，切成四块，放锅中煮沸后捞出，洗净。将甲鱼、红枣、冬虫夏草一并放碗内，加料酒、精盐、葱、生浆、大蒜瓣及鸡汤，上笼蒸二小时，出笼，拣去葱、生姜，加味精调味，分数次佐餐食用。甲鱼同红枣、冬虫夏草一并炖食，营养丰富，滋补力强，常食之，能有效的增强体质，增进健康，振奋精神。
一般来说，每年9月至次年5月份服用最好，另外，吃冬虫夏草也要把握度，不要一次性吃太多。