三伏时节,各地都被炎热的气候给包围了,各地都出现了奇葩的解暑方案。如果你是宅男宅女你又有哪些解暑的方法呢?如果你没有最佳的解暑方案,那么那就更小编来看看,夏季养生水果汤?夏季饮食养生小常识?三伏时节最佳的解暑方案都有那些吧!
夏季养生水果汤
一、苦瓜排骨汤
材料:苦瓜500克,排骨400克,葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。
做法:将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成块;排骨洗净切小块。锅中加清水适量,烧开,放入排骨煮去血沫,捞出洗净。锅上火,放入排骨、清水,用大火烧开,撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒,改用小火烧至排骨熟烂,再加入苦瓜同煮约10分钟,加盐、味精调味即可。
功效:苦瓜有清热解毒,明目,补气益精,止渴消暑的功效。苦瓜排骨汤气味苦甘、清润,具清暑除热、明目解毒的功效,是夏季清热降火佳品。
二、苦瓜青滚咸蛋汤
材料:咸鸭蛋2个、苦瓜600克、生姜4片切丝状。
做法:咸鸭蛋去壳留蛋液,取蛋黄切碎;苦瓜洗净,薄薄削去瓜皮,再薄薄削出青嫩部分的瓜肉,并成条丝形状。在镬中加入清水1250毫升(约5碗量)和姜丝,武火滚沸后,下咸蛋黄碎、瓜青至刚熟,下盐、油,再徐徐推入蛋液至均匀便可。
功效:苦瓜味苦,有清心开胃的效果。咸鸭蛋能清肺火、降阴火。合而为汤,甘香清润可口,有清热下火、养阴生津的功效。
三、柴鱼节瓜瘦肉汤
材料:柴鱼(干货店有售)100克、节瓜500克、猪瘦肉150克、生姜3片。
做法:柴鱼浸泡40分钟以上,洗净;节瓜刮去茸毛和皮,洗净,切片;猪瘦肉洗净,切薄片,用少许生粉、生抽、生油拌腌片刻。柴鱼、姜置镬中并加入清水1500毫升(约6碗量)武火滚沸10分钟,加入节瓜再滚10分钟,加入瘦肉滚熟,调入适量食盐和生油便可。
功效:柴鱼有健脾胃、益阴血之功。而节瓜则是有名的消暑热之瓜蔬。
四.菠萝葡萄羹
主料:菠萝100克 辅料:葡萄干75克 调料:白砂糖30克,淀粉(玉米)15克
做法:
1. 将菠萝切丁,葡萄干洗净;
2.锅内加水烧开,下入菠萝、葡萄干烧开;
3. 再加入白糖烧化熬透;
4. 用湿淀粉25克(淀粉15克加水)勾芡,出勺装碗即成。
五.菠萝西瓜羹
主料:西瓜300克 辅料:菠萝150克 调料:冰糖30克,淀粉(玉米)15克
做法: 1. 将西瓜、菠萝切小块;
2. 锅内加清水烧开,下入西瓜、菠萝烧开;放入冰糖熬化;
3. 用湿淀粉25克(淀粉15克加水)勾芡烧开,出锅盛入汤碗。
六.苹果
中医认为,苹果性凉,味甘,微酸,入脾胃经;苹果具有补心益气,健脾开胃,生津除烦,润肺解暑,消食醒酒等多种功效。现代医学认为,苹果含具有美容作用的胡萝卜素、维生素B1、维生素C、铁等营养物质;特别是它含有较多的微量元素镁,而镁则能使人皮肤健美、红润、光泽。
主料:苹果500克 辅料:猪肉(瘦)200克 调料:小葱5克,姜5克,花椒5克,盐3克,味精2克
做法: 1.将苹果洗净,削去皮,切成1厘米大小的块,
2. 瘦猪肉洗净,切成2厘米大小的块,备用;
3. 汤锅置大火上,加水1000克,放入苹果块,煮沸;
4. 再加入瘦猪肉及葱、姜、花椒、精盐;
5. 小火煮至肉熟后即可调味精饮用。
七.热带什锦水果汤
做法:
1、精猪肋骨洗净,切5-6cm长的段,加水、盐和姜片在锅中煮30至40分钟。
2、红毛丹去皮去核备用。菠萝切片或小块。西瓜肉挖成小圆球,西瓜皮尽量整齐的保留,做成西瓜盅。苹果去皮切成截面为2cm见方的小条。小西红柿去叶洗净。越南红根薄荷叶切细丝。
3、煮好的精猪肋骨捞起,拆掉骨头,把苹果小条塞进骨头原来的位置。肉汤留下备用。
4、中火加热炒锅中的油,先炒2/3的小西红柿,加入肉汤煮沸。调入酸角汁、鱼露、白砂糖和鸡精再次煮沸,把所有水果和排骨肉放入同煮3-5分钟,最后盛汤入西瓜盅内。
八.燕麦水果羹
1、先把锅内烧开水;
2、把水果洗干净,苹果最好是红颜色的,洗干净,切成小圆球或菱形,自由切形;
3、切好后,放入开水锅中,稍微捞一下就起来,装盘,把水倒掉,再放入开水;
4、把即食或不是即食燕麦,放入开水中烧一下,让燕麦熟透。
5、水开后,放入蜂蜜和牛奶再加一些糖,放入水果稍烧一下即可装盘。美容水果汤吃什么好?
九.哈蜜瓜百合水果汤
用料:哈蜜瓜半个、瘦肉一斤、百合一两、陈皮、盐少许。
做法:
1、哈蜜瓜洗净皮,去籽切块;
2、瘦肉洗净切块,去水备用;
3、陈皮浸软,去除瓜瓤,百合冲洗备用;
4、锅内放入适量清水,加入所有材料用猛火煲半小时,转慢火煲两小时,加盐调味,即可食用。
十.绿豆香蕉汁
主料:绿豆60克,香蕉2根。 做法:将香蕉外皮反复洗净,除柄蒂后连香蕉切碎,放入家用果汁机中快速搅打,过滤取其汁,放入杯中,备用。绿豆淘净后放入沙锅,加适量水,大火煮沸,离火,待凉,取绿豆汤汁,调入香蕉汁液中,拌匀即成。 说明:早晚分服;效用:清热除烦,利尿降压。主治各型高血压病。
夏季饮食养生小常识
1.夏季饮食以清淡为主 夏季饮食以清淡、苦寒、丰富营养、易消化的食物为佳,不要食用黏腻食品,阻碍胃肠消化,勿过饱过饥。夏季酷暑炎热、高温湿重,吃苦味的食物,就能清泄暑热,便可以健脾,增进食欲。夏季汗多易伤阴,食酸性食物能敛汗。
2.夏季饮食调配方面要注意 细粮与粗粮要搭配吃,稀与干要适当安排。一个星期应吃三餐粗粮,以二稀一干为宜,早上吃面食、豆浆,中餐吃干饭,晚上吃粥。荤食与蔬菜配制要合理,夏天应以青菜、瓜类、豆类等蔬菜为主,辅以荤食。夏季,肉类以瘦猪肉、牛肉、鸭肉及鱼虾类为好,老人以鱼类为主,辅以瘦猪肉、牛肉、鸭肉等。
3.夏季失水多,应多喝水 夏季多喝点水,而且是温水比较好,每天要喝七八杯白开水。身体要随时保持水分和补充水分,水在人体内起着至关重要的作明,维持着人体正常的生理功能。夏季失水会比较多,若不及时补水就会严重影响健康,易使皮肤干燥,皱纹增多,加速人体衰老。另外矿泉水、冷茶,牛奶,苹果汁是理想的解渴饮料。
以上所有的夏季养生水果汤是夏季渡暑所不可避免的,不要小看这些夏季养生水果汤,它们不仅仅是解暑的的最佳方案,同时也是美容养颜的好东西。这么好的东西你有什么理由不动心呢?赶紧动手做做吧!