随着年龄的增长，人的各个人体机能都随着下降。也被各种药品随之包围。但我们都知道，是药三分毒，所以人们越来越重视药膳养生。
老年慢性支气管炎(简称老慢支)是指气管、支气管黏 膜及其周围组织的慢性非特异性炎症.临床上以咳嗽、咯 痰或伴有喘息及反复发作的慢性过程为特征.病情缓慢进 展，常并发阻塞性肺气肿，甚至肺动脉高压、肺源性心脏 病。它是一种严重危害人民健康的常见病.尤以老年人多 见。
根据咳嗽、咯痰或伴喘息，每年发病持续3个月.连续 两年或以上，并排除其他心、肺疾患(如肺结核、尘肺、哮 喘、支气管扩张、肺癌、心脏病、心力衰竭等)时，可作出 诊断。如每年发病持续不足3个月，而有明确的客观检查依 据(如X线、呼吸功能等)亦可诊断。
1.药膳原则
(l）膳食应清淡，营养要丰富，避免刺激性食物。
(2)药膳应选用具有止咳化痰、益肺键脾、降气平喘、 补肾等作用为主的药食。
2.膳食禁忌
(I)宜吃新鲜蔬菜.如大白菜、菠菜、油菜、萝卜、胡 萝卜、西红柿、黄豆及豆制品等，以补充各种维生素和无 机盐以及蛋白质的消耗。
(2)宜吃橘子、批把、莲子、百合、核桃、白果、金橘 饼等具有止咳化痰、健脾补肾的食物、果品。
(3)忌海腥油腻，如黄鱼、带鱼、虾、蟹、肥肉、油煎 食品等。
(4)忌抽烟喝酒(有治疗保健作用者除外)，不宜多吃辣 椒、胡椒、蒜、韭菜等辛辣刺激之品.菜肴调味亦不宜过 咸、过甜，冷热要适度。
现介绍偏方如下：
偏方一：姜汁牛肺糯米饭
【原料】牛肺150^200克，生姜汁10-15毫升，糯米 适量。
【制法】牛肺切块，加糯米文火焖熟，起锅时加人生 姜汁即成。
【功效】祛痰，补肺，暖脾胃。
【适应证】适用于老人寒嗽日久之慢性支气管炎。
【注意】咯痰黄稠及干咳无痰者忌食。
偏方二： 黄芪御寒鸡
【原料】母鸡I只(重1000克以上).蜜炙黄芪50克，防 风、附子、蜜炙麻黄各10克。
【制法】母鸡宰杀后去毛，剖腹.洗净，滤干，背朝 下腹朝上放入瓷盆内，加水小半碗。将4味中药装入纱布 袋，扎口，塞入鸡腹。鸡内脏洗净，放药袋上，淋黄酒2 匙，盆不加盖，用旺火隔水蒸4小时，至鸡肉酥烂，将药袋 从鸡腹中取出。挤干汁水，倒人鸡腹中，弃药渣。
【功效】温阳益气，固表平喘。
【适应证】适用于冬重夏轻的老年慢性支气管炎。
偏方三： 灵芝粉蒸肉饼
【原料】灵芝3克，猪瘦肉100克。
【制法】灵芝研末。猪肉剁成肉泥，与灵芝末拌匀后 加酱油调味，隔水蒸熟，佐餐食用。
【功效】益气养阴，安神。
【适应证】适用于老年慢性支气管炎、慢性胃炎、消化
不良等。
偏方四： 人参杏仁粥
【原料】苦杏仁15克，大枣10枚，人参15克，桑白皮 15克，生姜10克，大米.00克。
【制法】将苦杏仁、大枣、人参、桑白皮、生姜文火 水煎30分钟，去渣取汁，加大米煮成粥。
【功效】补益肺气，化痰止咳。
【适应证】适用于老年慢性支气管炎咳声低微、咳而伴 喘、痰清稀色白、气短胸闷、神疲乏力等。