中医认为阿胶性味甘、平，有滋阴补血、安胎的功效。是妇科上等良药，今天教大家阿胶糕的做法，具体如下：
阿胶糕的做法
食材：阿胶、红枣、枸杞、核桃、黑芝麻、冰糖、黄酒
做法：
(1)首先把绍兴黄酒10斤、冰糖5斤倒入铜锅内加热。
(2)然后加入5斤阿胶块，当然是要3年以上的陈年阿胶，因为陈年阿胶不上火哦。
(3)黄酒煮开后，小火慢熬阿胶块，一个小时左右，阿胶块会完全化成稠稠的胶液。
(4)然后就可以逐步的加入原料了，首先要加入的是黑芝麻，要想熬出的阿胶糕醇香十足，黑芝麻需要先烘炒一下。
(5)黑芝麻加入铜锅里以后，要不停的搅拌、防止糊锅，三分钟后，加入第二种原料，——经过烘焙的核桃仁。
(6)这个时候，已经是满屋飘香了，接下来陆续的加入宁夏枸杞、去核的新疆红枣。
(7)必须不停地搅拌，并喷洒黄酒，把各种材料的香甜融为一体，并防止糊锅。
(8)搅拌40分钟左右的时候。阿胶糕已经非常粘稠了，糕体拉丝成线，几乎到了搅拌不动的地步，就可以出锅了。
(9)然后在托盘内按压成型，放置24小时后，糕体变硬，就可以切块了。
阿胶糕功效
1、增加饱腹感
吃了阿胶糕之后，你会发现再也不想吃其它东西，这样不仅可以起到控制饮食，也可防止体重飙升。
2、调理月经
因为阿胶上行入肺、下行胞宫，对于各类妇科问题都有很好的疗效，如：月经紊乱、痛经。
3、改善睡眠
阿胶糕能够改善睡眠，黑眼圈和眼袋，这是因为阿胶可以滋补气血、定惊安神，男人吃了增强体力和耐力，延缓既能退化。
4、改善肌肤
阿胶富含明胶原、骨胶原、多种氨基酸，自古以来都是美容养颜、延缓衰老的商品 。
所以你会发现当你食用了一点时间的阿胶糕之后，面色红润、皮肤越来越细腻，有弹性了。
阿胶的禁忌人群
1、爱上火的人
比如心火、肝火、肺火，甚至阴虚有火的人，都不宜服用阿胶。否则会出现虚不受补的情况呢，火会越来越大。
2、体内湿邪重的人
可表现为口干口苦口黏、乏力、头晕或者头迷糊、肚子胀、大便不好，最重要的是舌苔厚腻，或者白或者黄。
3、高血压伴动脉硬化者慎服阿胶
服用阿胶会导致身体中的血流速度减慢，从而使血脂微粒沉积在血管壁上，反而会加重动脉硬化的程度。
4、感冒的人
感冒时不要服用阿胶，这样感冒会很难好。
5、有伤口的人
阿胶所具有的活血功效，会影响伤口的愈合。
所以身体有伤口的人不能马上吃阿胶，要等伤口结疤了再吃，不然伤口结不起来。
6、月经期的人
月经来潮的女性，不要吃阿胶，因为阿胶有补血功效，月经期间服用阿胶会造成经量过多，需待月经干净后方可服用。