绿豆汤三伏天解暑、祛湿的佳品，但是对绿豆的使用方法你真的了解吗?绿豆的正确使用方法?
绿豆什么人都能吃吗
绿豆的确是甘、寒的，但不代表寒就不能吃。
甘可以生津，寒可以清热，所以绿豆正好可以用于夏季暑热太盛导致的口渴心烦的症状。
只是，寒性的食物不能用于寒性的体质，如果你明显的怕冷，又长期便溏腹泻，吃凉东西后加重，舌头也不红，这时候就最好不要吃绿豆了。
煮绿豆汤的正确方法
绿豆解暑的成份其实大多在绿豆皮上，而我们平常煮绿豆水的时候往往都习惯于把绿豆煮的软烂之后才关火。
其实这是不对的，长时间煮会导致绿豆皮上的有效成分大打折扣。
绿豆解暑用的时候，水煮大火一滚即可关火，取颜色碧绿的绿豆汤饮之解暑效果才好，而煮的久了则解暑除热的作用就差远了
绿豆除了解暑还有哪些作用
绿豆除了解暑利湿之外，还可以治丹毒、痈肿等一些热性的皮肤病。也可以湿热引起的小便不利等症状。
绿豆能解毒
绿豆是有解毒的作用，《中药大辞典》中认为它可解“热药毒”，这里就是说的绿豆可用于解附子、乌头类温热药的毒性。