通常人们所说的陈年铁观音，即指铁观音在经过加工后密封贮存从而使其成熟，其中的陈年则指贮存铁观音的年份。一般情况下，陈年铁观音分为五年、十年、十五年、十八年、二十八年等几个品种，当然十年以后的品种味道更佳。人们适量饮用陈年铁观音，对身体有着比较积极的作用。
一、陈年铁观音的功效
1、解油腻助消化：在日常生活中，人们食用大餐或者过于油腻的食物后，可以适量饮用陈年铁观音，在一定程度上起到解油腻助消化的作用。
2、抗衰老：由于陈年铁观音中所含有的物质具有非常不错的抗氧化作用，所以人们饮用后可以起到抗衰老的作用。
3、防癌：众人皆知，陈年铁观音中含有丰富的硒元素，所以适量饮用陈年铁观音可以为人体补充硒从而起到防癌的作用。
二、如何鉴别陈年铁观音
1、看颜色：通常情况下，陈年铁观音的颜色偏暗，且状态干枯。若陈年铁观音的年份越久，其暗度越强。
2、看汤色：一般情况下，陈年铁观音冲泡后的汤色为深黄，年份非常久远则会出现红褐色。
3、尝味道：若为陈年铁观音，其味道偏平淡，不会出现非常浓郁的香味。