胃肠炎是由于微生物感染导致，也会因为药物和化学毒物引起。患者一般表现为恶心、腹泻、呕吐和腹痛的症状，疾病导致的不适感容易影响患者的生活。体质较弱、病重虚弱和年幼年老的患者，容易出现威胁生命的脱水情况。一般通过禁食和纠正水电解质紊乱的方法缓解胃肠炎的症状，根据病情可酌情使用止泻药。
胃肠炎症状和治疗
1、患者主要表现为恶心呕吐、腹痛腹胀和食欲不振的症状，患者在疾病发作期间尽量维持饮食的清淡，减少使用油腻食物和粗纤食物的食用。
2、部分患者会出现腹泻和大便的次数增大的症状，患者可以到正规的医院进行大便常规和血常规的检查，确诊后进行治疗，
3、采用口服药物的方法进行治疗，或是通过肌肉注射的方式缓解症状。出现脱水症状严重的患者需要进行输液补充营养。
如何预防肠胃炎疾病
1、日常生活注意饮食卫生，注意勤洗手和餐具的卫生情况，且避免经常近视冷食和辣食，根据个人的体质和饮食习惯，尽量较少饮酒的次数。
2、不要食用不干净的蔬菜水果，瓜果类食物的表皮可能存在细菌、农药或是虫卵，在食用前需要仔细进行清洗。