脑血栓属于缺血性脑中风，常见于中老年人，多发于冬季。脑血栓患者的饮食非常重要，要控制糖分的摄入、控制热量的摄入以及控制脂肪的摄入。要降低体内的胆固醇以及血压，缓解脑血栓的症状，可以多吃香菇、豆豉、海带等食物，对缓解脑血栓有帮助。
脑血栓患者吃什么
1、豆豉，含有特别高的尿激酶，这有助于在一定程度上溶解血管中的血栓。并且含有较高的维生素和抗生素，在生活中多吃豆豉，在一定程度上可以预防血栓，发挥良好的作用。
2、香菇，能在一定程度上降低血液中胆固醇，在一定程度上促进血液循环，从而降低血压。在生活中，吃香菇可以帮助我们有效地预防血栓形成和动脉硬化。
3、海带含，有海藻多糖，这是一种防止人体血栓形成的物质，它可以帮助我们降低血液中的胆固醇，并在一定程度上避免血液凝块和血管堵塞。
脑血栓患者的饮食建议
1、控制总热量，控制热量摄入，对于超重和肥胖的人，为了控制体重，绝不能让身体肥胖。
2、控制糖和精制糖的摄入，如果糖不能在体内代谢，就会直接转化为脂肪，这不仅会增加体重，而且会增加大量的血脂和血糖，不利于疾病的恢复。
3、限制脂肪的摄入，你不能吃太多的脂肪，你可以多吃含有饱和脂肪酸的食物，减少动物脂肪，为了降低胆固醇的性能，烹饪时不妨选择植物油，如玉米油或花生油，植物油的用量不应超过25克一天。