骨胶原，又称为构造蛋白质，骨胶原主要组成人体的肌肉、皮肤成分，约为人体总蛋白量 30%~40%，在人体肌肉肌腱中、关节软骨组织、结缔组织、真皮组织中有大量的分布，对于维持骨骼的韧性、骨骼、皮肤的弹性和正常功能有着必不可少的作用。
一、骨胶原的组成
一般平时人们熬骨头汤的时候，经常会发现，汤冷却以后，表面会出现一些凝胶状的果冻状物质，那就是骨胶原蛋白，骨胶原蛋白可以促进钙、磷等无机质在骨骼上的沉积，促进骨骼组织的修复，有助于缓解骨质疏松症状、促进骨骼年轻态。骨骼中的钙质形式就是羟基磷酸钙，骨胶原可以粘合羟基磷酸钙，形成骨骼主体和结构。
二、骨胶原的价格
服用骨胶原有助于消除关节疼痛，延缓骨质疏松，特别是很多老年人都有骨质疏松的情况，原因在于随着年龄的增长，人们的骨胶原也在慢慢流逝，骨胶原流失势必也会减少骨骼中的钙、镁、磷元素，但是不能只凭补钙恢复人的骨骼健康，重要的是还需要认为补充一定量的骨胶原，骨胶原可以促进钙质沉积，形成稳定的骨骼架构。一般来说，不同产地、不同品牌的骨胶原价格也不一样，市场价总体在100~500左右。