河蚌是一种常见的河鲜，为软体动物，属于软体动物门蚌科，其主要分布地区为亚洲，北美，北非等地区，河蚌的生长环境为淡水湖泊、小池塘、小溪河流之中，在河底细沙中成长。河蚌的肉质和细嫩，食用方式多样，现今中国有很多地区都在大规模人工养殖河蚌，一些野生河蚌还可当作饵料和家禽的饲料。河蚌的食用价值和药用价值都很丰富，可风干后入药治疗一些病症。
二、河蚌的功效和作用
1、河蚌中的钙元素含量很丰富，钙元素能够增添眼球壁的弹力，食用河蚌能够防治近视眼，保护视力，且能够防治一些眼科疾病，维持眼部的健康。
2、河蚌能够解除人体中乙醇的毒性，并将这些有毒物质快速排出体外，且能够减少胃部对酒精的吸收，减少酒精对胃部的刺激，有很好的解酒作用。
3、河蚌还能够清心泻火，消除人体血液之中的热毒。
河蚌的注意事项
1、河蚌要吃新鲜的。新鲜的河蚌，蚌壳盖是紧密关闭，用手不易掰开，闻之无异臭的腥味，用刀打开蚌壳，内部颜色光亮，肉呈白色。
2、河蚌要煮熟吃。不要食用未熟透的贝类，以免传染上肝炎等疾病。
3、河蚌不宜多吃。每天吃河蚌不能多，要适当控制摄入的量。