脑溢血是生活中比较常见的一种心血管疾病，主要是由于脑中的血管破裂导致的脑出血，常见于中老年人。脑溢血对患者的身体健康危害很大，严重的情况下，可能会危及生命，所以需要积极进行治疗。同时生活中的调理以及饮食对患者的恢复也十分重要。
脑溢血患者的饮食
1、优质蛋白类食物，脑溢血患者需要积极补充营养，每日蛋白质应占总热量的12%-15%。优质蛋白类食物接近人体蛋白质的氨基酸模式，更容易被人体吸收利用。优质蛋白类食物有鱼、瘦肉、牛奶、蛋类及豆制品。
2、富含膳食纤维的食物，膳食纤维有降血脂和降血糖的作用，可以促进胃肠道蠕动，加在大肠中吸收水分软化大便，可以起到防治便秘的作用。富含膳食纤维的食物有笋子、芹菜、茄子、无花果、胡萝卜、红薯等。
3、富含精氨酸的食物，加快促进伤口的愈合，能够促进人体内胶原组织的合成，从而达到修复伤口的作用。在脑溢血后可以吃该类食物，促进伤口愈合。
脑溢血的症状
1、突发性头痛，不同于一般头痛，呈头炸裂样，或病程较长，有逐渐加重的趋势，且多伴有恶心呕吐。
2、颈部僵硬，后枕部不适，运动受限，尤其是低头，下颌抵上胸动作困难。
3、头晕症状，感觉周围环境不断旋转，无法平稳站立或晕倒在地。这些表现是短暂的，可反复发生或变得越来越严重。