三聚氰胺是一种有机化工的中间体，又名氰尿酰胺，日常主要用途是与醛缩合，生成三聚氰胺－甲醛树脂，用于涂料、层压板、模塑料、粘合剂、纺织和造纸等。此外，国内发生的“毒奶粉”事故起因很多婴儿被发现患有肾结石，随后在其奶粉中被发现化工原料三聚氰胺。
三聚氰胺奶粉的危害
1、会导致婴儿肾结石。因为进食含有三聚氰胺的奶粉可能会导致死亡。这是三聚氰胺在人体内不会发生任何化解促进新陈代谢，迅速经肾脏排泄出来。
2、从动物实验得知，如果长期饲喂很有可能造成生殖，泌尿系统的损害，可知三聚氰胺对于哺乳动物属于微毒、低毒类化学物质，严重还可能使得膀胱、肾部出现结石，并可进一步诱发膀胱癌。
3、肉眼或镜下血尿。可表现为少尿、高血压、水肿、肾区叩击痛。
如何辨别三聚氰胺奶粉
1、看奶粉品质。一般我所知道的真品奶粉，首先有生产日期、批号、保质期（或保存期）、包装完好，封口严密、规整，并印有商品名称、厂名、产址、配料表、主要成分含量、商标等。
2、闻气味。打开包装，真奶粉有牛奶特有的乳香味；劣质奶粉乳香甚微，甚至没有乳香味。还可以通过摸，泡等检测。