胆囊结石与高脂饮食、长期营养不足、糖尿病、高脂血症等诸多因素有关，给人的生活质量带来了很大的影响。胆结石的出现和日常饮食有很大的关系，不管是治疗还是预防，都必须从饮食开始，胆结石患者在手术后，应当调理好自己的饮食。做出过胆结石的人可以吃鸡蛋，但建议少吃，同时最好不吃蛋黄。
胆囊结石手术后可以吃鸡蛋吗
胆结石可以吃鸡蛋。鸡蛋是一种高蛋白，是人体必需的营养物质，但尽量不要吃煎蛋。因为吃了油腻的煎鸡蛋后，可能会引起胆囊收缩，并引起胆囊结石、胆囊疾病。煮鸡蛋可以水煮吃或者蒸鸡蛋。
胆石手术后吃什么好
1、含有维生素A的食品，例如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、白菜等，平时应该多吃香蕉、苹果等水果。
2、注意纤维的摄取，食物纤维具有减少血液中胆固醇的功能，香蕉、甘薯、多吃含有丰富纤维的新鲜水果和蔬菜，如番茄、马铃薯、胡萝卜、菜花、茄子、糙米、海藻等。
3、经常吃瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、海苔等，促进胆汁的分泌，多吃有利胆作用的食物。