维生素B2又叫做核黄素，能够微微溶于水，并且在酸性或中性溶液中加热表现都是较为稳定的。维生素B2也是人体内黄酶类辅基的组成部分，当缺乏维生素B2的时候，就会影响人体机体的生物氧化，促使体内代谢发生障碍。维生素B2的病变大多数表现为生殖器部位、眼、口的炎症，例如出现阴囊炎、舌唇炎、口角炎、眼结膜炎等，都可以用维生素B2进行预防和治疗以上的疾病。
维生素B2的作用和功效
1、维生素B2能够促进细胞的再生和人体的生长发育。
2、维生素B2可以促使毛发、指甲、皮肤的正常生长。
3、维生素B2还能够消除和预防皮肤、舌、唇、口腔的炎症反应，这些炎症又叫做口腔生殖的综合症。
4、维生素B2可以增进人的视力，并进一步减轻眼睛出现的疲劳。
5、维生素B2还会影响人体对铁元素的吸收作用。
6、维生素B2和其他物质相结合可以影响能量的代谢和生物的氧化。
维生素B2需要的人群
1、哺乳期或妊娠中，服用避孕药的女性可以多量的补充维生素B2。
2、不经常食用奶制品和瘦肉的人群可以适量的增加维生素B2的摄取量。
3、由于糖尿病或溃疡导致长期受到饮食控制的人群也比较需要补充维生素B2。