胃腺癌是胃癌中的一种，主要是由于胃腺癌细胞发生恶变所产生的，所以叫做胃腺癌。胃腺癌发病率占胃恶性肿瘤的大部分，较少见的是淋巴瘤（主要位于胃一类）和平滑肌肉瘤。胃癌的发病率已经有所下降，但依然是最常见的恶性肿瘤，发病率随年龄增长而增加，超过75%患有胃癌的患者年龄都超过五十岁。
胃腺癌的患病人群
1、饮食：过量的食盐摄入会增加患胃癌的风险。长期摄入高盐可损伤人体的胃粘膜，导致慢性胃炎的发生。盐腌过的鱼、熏肉、蔬菜中含有大量的亚硝酸盐和硝酸盐，硝酸盐和亚硝酸盐可以在胃中转化为强致癌的N-亚硝基化合物，同时，大量的食用红肉，尤其是烧烤的红肉，容易增加患有胃腺癌的风险。
2、吸烟和饮酒，易增加五倍患上胃癌风险，和不吸烟的人相比，每天吸烟的人群更加易患上胃癌，并且越早开始吸烟，每日吸烟的次数越多，吸烟的持续的时间越长，患胃癌的风险就越大。和不抽烟不喝酒的人相比，每天吸烟超过二十支、每周饮酒超过五次的人患非贲门胃癌癌的风险增加4.9倍。
3、男性：男性易患胃癌，且患胃癌的人数超过女性两倍。
4、年龄：大部分胃癌的患者其年龄一般都在40-80岁之间，年龄在四十岁以下的人群患有胃癌的几率相对比较小，但是胃癌也逐渐年轻化，在我国年轻患者患胃癌并不少见。