如果人的机体对铁的供给和需求出现失衡的时候，就会引起体内贮存的铁耗尽，导致红细胞内铁的缺失，从而形成缺铁性贫血的病症。缺铁性贫血是最为常见的一种贫血。在贫血的治疗中，不管是哪一种贫血，通过饮食的疗法始终是不可或缺的。
缺铁性贫血需要补充什么
1、患者需要保证充足的营养，由于某一类或某一种食物是比较难达到人体所需要的全部营养物质，所以，在食物摄取的方面需要尽量的使摄入的食物种类多样化，从而保证营养的摄入均衡。
2、可以食用适量的含铁丰富的蔬菜或水果，例如菠菜、黑木耳、香菇、猪肝、芹菜、小油菜等，患者可以在日常的饮食中有意识地多补充或多增加含铁量丰富的食品。
3、患者可以适当的摄入有助于人体铁元素吸收的营养素。如果是缺铁性贫血的患者，只是保证铁来源的丰富是不够的，还需要促进人体能够高效地将铁元素吸收到人体内，并加以充分的利用，有助于帮助患者贫血的恢复。此时就需要部分营养素加以辅助的搭配，例如维生素C、优质蛋白、钙、维生素B类（即维生素B12、叶酸等）等等。