果蔬膳食纤维是膳食纤维的一种，主要含在各种蔬菜当中。果蔬膳食纤维的功效主要是能够改善便秘，控制体重预防肥胖以及预防心血管及其他疾病。果蔬膳食纤维丰富的食物，主要是在各种蔬菜当中，例如芹菜、地瓜、竹笋等食物。
果蔬膳食纤维的功效
1、能够改善便秘。因为可以刺激肠粘膜，使肠胃蠕动速度变快，有利于排便，也可以预防痔疮的出现。
2、控制体重并且预防肥胖，含有膳食纤维的食物会让人体容易产生饱腹感，从而降低吃其他食物的欲望，可以间接的控制摄入食物的热量，体重也会得到控制。
3、预防心血管及其他疾病。纤维可使消化速度变慢和排泄出胆固醇，因此可以让血液中的血糖和胆固醇控制在最好的水平。
果蔬膳食纤维丰富的食物
1、地瓜，含有丰富的膳食纤维和胶质类等促排便物，而且热量低，容易使人产生饱腹感，有助于减肥，而且纤维质松软易消化，可增进胃肠蠕动，有助排便。
2、芹菜，富含纤维质，能促进肠胃蠕动和排毒。同时芹菜的热量很低，而且芹菜中水分含量占95%，一棵芹菜大约只含有4到5卡路里的热量。
3、竹笋，含有丰富的不溶性膳食纤维，并且含有大量的钠，能够有效预防水肿。同时，由于笋有良好的利尿作用，能够让人体尽早将酒精排出体外，对于预防宿醉也有比较好的效果。