慢性咽炎是咽部粘膜的慢性炎症，其中弥漫性炎症常为上呼吸道慢性卡他性炎症的一部分，局限性炎症则多伴有咽淋巴样组织的炎症。其症状多表现为：咽部不适感,如咽干、经常口渴；咽部异物感、灼热感，有异物堵塞，发痒想咳嗽等。
慢性咽炎的病因：
1、不良的饮食习惯是引发咽炎的重要原因之一，遵循饮食宜忌，是咽炎患者顺利康复的重要措施。所以，咽炎患者须重视食疗。
2、作息无常，虚火上炎，熬夜会让人体的阴阳失衡，加上不规律的生活方式，从而导致机体免疫力下滑，潜伏在咽部的各种致病菌就会被激活而大量繁殖，引发咽喉部炎症。
3、用嗓过度，耗伤阴气，因为职业需要而长期说话和演唱，反复刺激咽部，引起慢性充血而致病。
慢性咽炎调养食谱：
1、鱼腥草炖猪肺汤功效：鱼腥草清热解毒，利肺止咳。适用于慢性咽炎属肺热壅盛者。
2、莲子银耳羹功效：银耳滋阴润肺，莲子清热解毒，生津利咽，加冰糖成羹，酸甜可口，富于营养。此方对上火燥热之慢性扁桃体炎、慢性咽炎的患者有调理及治疗作用。
3、荸荠萝卜汁功效：荸荠性甘、寒，能清肺热，又富含粘液质，有生津润肺化痰作用，故能清化痰热，治疗肺热咳嗽，咳吐黄粘浓痰等症。可以清热利咽，开音化痰。适用于声嘶、慢性咽炎引起的干咳等症。