河虾当中含有碘元素，通常淡水鱼虾的含碘量较低，而海产品当中含碘量较高，如海带，紫菜，鲜带鱼，蛤，干贝，淡菜，海参，龙虾等。若患有甲亢应当吃碘含量较少的食物，此时可以选择食用河虾，同时可在平时食用温性且含碘量较少的水果补充营养，如猕猴桃，苹果，橙子等。
一、食用和虾的注意事项
1、若河虾颜色发红，身体较软则说明该虾不新鲜，避免购买腐败变质的河虾。
2、河虾应当避免和含有鞣酸类的食物一同食用，鞣酸将会降低蛋白质的营养价值，同时还会和钙结合形成鞣酸钙刺激肠胃，导致出现呕吐腹泻等症状，常见含有鞣酸的水果有葡萄，山楂，石榴，柿子等。
3、食用和虾时避免大量喝啤酒。啤酒与河虾会产生过多的尿酸，从而引发痛风症状，若吃河虾时需要饮酒，应当搭配干白葡萄酒，因为干白葡萄酒中含有的果酸能够杀菌和去腥。
二、河虾的功效
1、提高人体免疫力。河虾含有丰富的营养物质，可以增强人体免疫力，对于性功能也有所帮助，能够抗早衰，壮阳。
2、若妇女产后乳汁较少，可使用河虾进行调节，具有一定催乳作用。
3、缓解神经衰弱。食用和虾能够达到一定的镇静作用，通常可以缓解神经衰弱，同时和家当中也含有重要的脂肪酸，能够使人长时间保持精神集中。