洋葱，是中国主栽蔬菜之一。有提神醒脑、缓解压力、预防感冒的作用。而用洋葱来煮水喝不仅能消炎杀菌，还可以稳定血压、促进人体毒素排出、提高睡眠质量的功效。可以在晚上入睡前喝适量的洋葱水。
一、洋葱的功效：
1、帮助减肥。我们知道，一旦体内的脂肪堆积过多就会造成肥胖。而洋葱则可有效的分解油脂。
2、保护心血管，清理血管垃圾。洋葱中的槲皮素，在进入人体内后可以有效加强血管抵抗力，并减少血管的脆性。尤其对老年心血管患者更加有益处。
3、杀菌灭菌，提高人体免疫力。洋葱中的大蒜素有一定效抑制细菌进入体的功效。
4、增加食欲，降低产生营养不良的几率。吃洋葱能改善食欲不振。其丰富的维生素还可以防止出现营养不良的情况。
二、什么人群不适合吃洋葱：
1、体质湿热的人。洋葱辛辣，属于热性食物，体质湿热的人吃多了洋葱容易引发上火。
2、洋葱过敏人群。部分人会对洋葱过敏，这类人群最好不吃洋葱，以免发生严重的不良反应。
3、眼睛患有问题的人群。因为洋葱中含有一些化合物，可能会对眼睛造成不良刺激。因此，患有眼疾的人最好不要选择吃洋葱。