柠檬，果实汁多且肉脆，并带有有浓郁的芳香气。因味道奇酸，所以也常常被作为上等调味料，用来调制饮料菜肴。甚至用在化妆品和药品上。柠檬是可以醒酒的，因为柠檬含有的有机酸。而酒中主要有乙醇，有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质，能有效解酒。
一、柠檬的功效：
1、预防心血管疾病。柠檬中的成分能增强血管弹性和韧性。可针对性的预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。
2、美白抗氧化。柠檬中含有多种维生素，还有丰富的有机酸、柠檬酸。具有很强的抗氧化作用，对延缓肌肤衰老及抑制色素色斑形成的效果十分明显。
3、帮助抗菌、提高人体免疫力。
4、开胃又减肥。是减肥人士钟爱的水果之一，能帮助促进消化。
5、化痰止咳、生津健脾。咳嗽痰多的患者可以适当吃些柠檬。
二、柠檬的禁忌：
1、柠檬吃过多，容易造成胃酸过多，影响胃肠道功能。尤其不能空腹饮用柠檬水。
2、柠檬不能与牛奶同食。这是因为会造成胃肠消化紊乱。
3、柠檬中果酸成分很多。经期女性不要吃，容易加重腹痛。
4、糖尿病患者不能吃柠檬。柠檬里含有大量糖分，吃柠檬会加重病情，所以不宜多吃。