冬季天气寒冷，空气干燥，人体受寒冷气温的影响，各项生理功能和食欲等均会发生变化。因此，合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，对提高人们的耐寒能力和免疫功能，是十分必要的。冬季膳食的营养特点是热量高，要保证充足的热能，还要增加维生素的摄入量。天气干燥就要多吃一些新鲜的蔬果，最好吃一些补水解毒的蔬菜。
冬天吃什么菜好
1、最简单的"通”法就是多吃萝卜，萝卜炖排骨或者萝卜炖羊肉等能补充阳气，温暖肺腑。
2、多吃温阳益气的食物，比如韭菜，桂圆，小米等，能更好的提高我们的御寒能力。
3、蔬菜类的可以多吃一些莲藕，胡萝卜，土豆等根茎类的蔬菜，也可以吃些辣椒。
4、适当的吃一些坚果，如花生，瓜子，核桃，杏仁等。
5、女生在冬季会特别怕冷是因为体内缺乏铁，所以可以多吃一些补充铁元素的食物，比如动物的内脏和血等。
冬季饮食的注意事项
1、冬季是蔬菜的淡季，蔬菜的数量少，品种也单调，很容易造成人体所需的维生素不足的现象，所以需要多吃一些补充维生素的食物。如马铃薯，甘薯等，都富含大量的维生素，不仅如此，还能清瘟毒，去内热。
2、除了白菜之外，萝卜、油菜、豆芽也富含维生素，进行合理的搭配，也能维持人体所需。