血糖高的患者是可以吃香菜的，香菜具有提高视力和去腥增味以及促进代谢的作用，属于含钾量高的蔬菜，血糖高的患者在进食后不会对血糖造成过大的影响，香菜对血糖高的患者有很好的营养补充作用，但要注意量的摄入，并且注重多种营养元素的摄取。血糖高的患者要注意少吃油炸和高油脂类的食物，尽量采取清淡少油的方式，控制对油脂的少量摄取，还有要少吃含糖量高和含淀粉高的食物。
血糖高饮食要注意什么
1、血糖高的患者在主食或菜类当中要少吃热量高的食物，可食用玉米面等粗粮食物，要注意少吃动物性油脂，如猪油、黄油和牛油等，可使用植物油代替。
2、可适当的食用黄瓜有除热解渴的作用，并且黄瓜的含糖量较低，黄瓜其中的物质能抑制人体的糖类物质转化成脂肪。
3、多吃粗粮能促进消化和降脂降糖的作用，要采取粗粮和细粮的精密搭配，不至于加重肠胃的消化负担和营养不良的情况出现。
血糖高怎么办
1、对于肥胖者要及时的采取科学的方式减肥，不可过度的节食和服用减肥药，可选择低强度的有氧运动，如慢跑或散步等。
2、在饮食上要注意餐后控制血糖，做到营养的均衡和营养元素的多种补充，不可暴饮暴食，会使得血糖的波动较大。