作为一种水溶性维生素，维生素C又叫L-抗坏血酸，水果和蔬菜中含量丰富。在氧化还原代谢反应中起调节作用，缺乏它可引起坏血病。机体长期服用阿司匹林、安眠药、抗癌变药、四环素、钙制品、避孕药、降压药等，会消耗体内的维生素C，引起不良反应。
维生素C的作用
1、抗氧化：维生素C可以预防慢性疾病的发生，因为自由基是导致慢性病发生的重要因素，维生素C能够清除机体内多余的自由基，达到预防效果，此外还能延缓衰老。
2、缓解贫血：按照贫血的病因，大多数为缺铁性贫血，此类患者需要补铁，维生素C能够促进机体对铁的吸收。
3、促进伤口愈合：伤口愈合需要胶原的参与，维生素C是胶原的重要组成部分。
机体在服用维生素C时，既可以水溶服用，也可以直接服用。一天的使用量应控制在130mg以内，临床治疗时，在保证患者耐受的条件下每天不超过1000mg。
维生素C的适宜人群
1、患者嗜烟，时常感觉身体疲惫、长期在污染的环境下工作且工作性质呈高强度、此外患者有血液性疾病可以服用维生素C。
2、人体眼睛的晶状体需要维生素C的补充，机体如果缺乏此类维生素，容易发生白内障。