百合有叫作夜合花，强蜀等，是多年生草本球根植物，在我国主要分布在东部温热带地区。根茎含有丰富的淀粉，可以当做药用也可以食用。百合花型比较大，多是白色漏斗形，耐严寒，喜凉爽，肉质较厚。百合的营养成分比较高，可以单独泡水饮用，也可以与红枣，绿茶，蜂蜜等配合混搭使用，经常饮用有安心安神，补中益气，美容养颜的功效。
一、百合泡水的功效
1、百合中的营养成分可以直接做用于人的神系统，经过泡水后更容易被人体吸收。
2、长期饮用百合水还有补中益气的作用，提高身体素质，减少病症的发生。
3、百合中含有大量的天然蛋白，维生素和多糖，能够促进皮肤细胞的新陈代谢和再生，滋养皮肤，抑制身体的黑色素产生，达到美容养颜的效果。
4、多饮用百合水可以加快身体细胞的新陈代谢，提高细胞的活性。
二、百合泡水的注意事项
1、对于一些虚寒出血，脾胃不好，风寒咳嗽的人群，不建议经常饮用百合水。
2、日常饮用百合水需要注意百合的用量，否则可能会增加肾脏的负担。
3、百合的药性比较温和，有一定治疗失眠的作用，但不建议长期大量服用，可能会使患者出现药物的依赖性。