扁桃体是人体中位于呼吸道和消化道交汇处的一种淋巴器官，这个地方有很多的淋巴组织，在接触到抗原之后，可以引起局部的免疫性应答。扁桃体发炎是因为乙型溶血性链球菌感染，从而导致咽喉部的淋巴组织增加，引起免疫性应答，可以通过服用一些消炎药、或者利咽解热的药来治疗或者缓解该症状，也可以通过服用一些降火、消炎的茶水来缓解症状，比如金银花水，菊花水等，也会有一定的效果。
扁桃体发炎期间的注意事项
1、发炎期间要注意饮食清淡，不要吃难以消化的食物，可以多喝一些牛奶、粥等容易消化的食物，多喝热水。
2、不要吃荔枝、桂圆等水果，这些水果容易上火，可能会加重病情。
3、不可以吸烟喝酒，也不可以喝一些碳酸饮料之类的食品。
做扁桃体手术需要注意的事情
1、如果扁桃体发炎症状不严重时，按照医生的安排进行治疗。
2、当患有急性扁桃体的患者在发作时，需要及时到医院在医生的指导下等炎症消退以后再进行手术。
3、如果患者本身还患有肾炎等症状的患者，需要等这些症状都控制好之后，才可以做扁桃体切割手术。
4、月经期间的患者不可以做扁桃体切除手术。