冰糖可以止咳祛痰、润肺，而陈皮能够开胃消食、提神通气，所以陈皮冰糖水具有理气健脾，燥湿化痰、清热解毒的作用。能够用于辅助性治疗胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多、肺虚、上火等病症。经常有痰者可以服用陈皮冰糖水。但是如果有气虚及阴虚燥咳的病人不宜服用。建议如果对于自己临床变现是否有气或阴虚的患者，最好去医院中医科进行检查。
陈皮的做法
1、陈皮粥。陈皮10克、大米小半碗。取10克陈皮用温水清洗备用,根据食用量取适量大米，洗净后用水泡30分钟，将陈皮放入锅中，加适量清水,大火煮开后转小火煮20-30分钟左右。捞出陈皮,只取陈皮水用于熬粥，将米倒入陈皮水里,熬至米烂即可食用。能够起到消滞健胃的作用，能用于治疗食欲不振、消化不良、恶心呕吐、咳嗽痰多等。
2、陈皮香蕉粥。大米100克,陈皮5克,香蕉1根,冰糖少许。100克大米洗净加水,5克陈皮切碎一同放入锅中,大火煮开后转小火，煮至黏稠,放入少许冰糖,冰待到融化后放入香蕉,再煮一下即可。能够起到燥湿作用。
咳嗽的原因
1、由感冒、肺炎、支气管炎、肺脓肿、肺结核等病感染引起的。
2、由过敏性鼻炎、支气管哮喘等引起的过敏反应。
3、由吸入尘螨、花粉、粉尘等呼吸道异物而引起的咳嗽