心肌缺血是指心脏的血液灌注减少，导致心脏的供氧减少，心肌能量代谢不正常，不能支持心脏正常工作的一种病理状态。心脏活动所需要的能量几乎完全靠有氧代谢提供，所以即便在安静的时候，心肌的血氧摄取率也很高，正常情况下，机体可通过自身调节，促使血液供需相对恒定，保证心脏正常。
心肌缺血的饮食注意
1、心肌缺血是指心脏的血液灌注减少，导致心脏的供氧减少、心肌能量代谢不正常的一种病理状态。最常见的病因是冠状动脉粥样硬化性心脏病。高血压病、高血脂、糖尿病、吸烟、肥胖等与冠状动脉粥样硬化性心脏病的发生、发展密切相关。
2、心肌缺血患者饮食上宜清淡，避免摄入富含脂肪和糖的食物，因为这些高热量饮食会促进血脂升高，加速冠状动脉粥样硬化，造成心肌缺血加重。
3、对于存在心肌缺血的患者，最好可以低盐、低脂的饮食，也就是含盐量较高、高胆固醇的食物，尽量都不要吃，比如熏、酱、腌制、油炸的食品。
心肌缺血的注意事项
1、有心肌缺血的患者一定要注意，对引起心肌缺血的原发病的控制。比如血压高的患者一定要纠正血压，糖尿病的患者要纠正血糖，贫血的患者要纠正血色素。
2、心肌缺血患者要注意心情舒畅，心境平和。当人过分激动时，可使血压上升，心肌收缩增强，加重心肌缺血、缺氧。