血清白蛋白主要由体内肝脏合成，是补充血浆的最佳物质。因为是血浆含量最高的蛋白质物质，因此血清白蛋白是人体中最重要的营养素。而血清白蛋白偏高很可能是由于膳食中蛋白质摄入的影响，从某种角度上来说，可以作为衡量机体营养状况的良好指标。
血清白蛋白高的原因是什么
1、血清白蛋白含量高，可能是因为营养过多，或者蛋白血症，消化器官疾病等原因，不能很好地吸收患者体内的血清白蛋白消化，从而导致体内残留着身体蛋白质的原料过剩现象。
2、血清白蛋白是否高易受患者饮食中蛋白质摄取量的影响，而血清白蛋白是最容易从食物中获得。
3、血清白蛋白浓度越高，就会出现腹泻，呕吐，发热时水分急剧流失等症状，也可导致患者的血清中白蛋白浓度增高,从而导致患者的血清白蛋白偏高。
4、血清白蛋白高主要是由于患者身体出现血液浓缩，进而导致患者身体血清白蛋白出现相对血清白蛋白增高的现象。
5、血清蛋白高值与身体的高度脱水或休克有关，这种病情的出现可能与患者的严重烧伤，肝内胆管肾脏疾病或身体内大量出血等有关。