肝脾大在医学上的专业用词为肝脾肿大，是指以肝脏、脾脏增大为主要表现的常见体征。肝脾肿大可能由多种因素导致，最常见的病因主要包括慢性肝炎、感冒、白血病、血吸虫病、中毒等。严格意义上说，肝脾胆只是一种症状，而不是一种疾病，因此出现肝脾肿大的患者在饮食上应该根据基础疾病做出相应调整。详细说明如下：
1、慢性肝炎。慢性肝炎是导致肝脾肿大最常见的诱因之一，患有慢性肝炎的患者应该优先确认肝炎类型。由病毒诱发的肝炎与无菌炎症性病变诱发的肝炎在治疗上有很大区别，饮食调整上也有一定区分。患者应该尽量避免高油脂类食物，多吃一些养肝护肝的食物，同时注意禁酒，对保护肝脏功能有非常积极的帮助。
2、感冒。感冒是一种非常常见的疾病，但这种疾病也是导致肝脾肿大最常见的诱因。能够诱发此类症状的感冒为伤寒感冒。伤寒感冒是一种中医理念，建议患者在药物治疗的同时，食用一些祛风散寒的食物，例如可以多喝一些姜汤。
3、血吸虫病。患有此类疾病的患者应该注意避免食用生冷食品，多吃一些容易消化的食物。
4、白血病。白血病是一种很严重的疾病，可能会导致多种器官受累，患者应该在医生的指导下补充一些高营养、高糖、高蛋白的食物。
5、中毒。中毒分为很多种不同类型，其中化学药物中毒、重金属盐中毒可能会导致肝脾肿大症状产生。患者应该多喝水，多吃蔬菜水果，促进排毒。
肝脾肿大可能由多种因素导致，以上提出的5种常见因素是导致肝脾肿大最常见的诱因。患者在就医完善相关检查并确诊后，采取有针对性的治疗，同时注意控制饮食，对病情恢复有非常积极的帮助。