脂肪酶检查临床大多指血清脂肪酶测定，是大生化检查的项目之一。当患者出现明显消化道症状但进行相应检测无结果时，可以尝试进行血清脂肪酶检测，用以推测某些胰腺疾病的可能。关于血清脂肪酶检测的详细说明如下：
1、检测意义：脂肪酶由胰腺分泌，当患者血清脂肪酶水平失调时，提示胰腺功能受限。临床可通过分析脂肪酶水平，推测导致胰腺受损的病因。
2、指标分析：正常情况下，人体内脂肪酶水平应该控制在28~280U/L之间。当脂肪酶水平大幅度升高时，高度提示患有急性胰腺炎、胰腺癌、腮腺炎的可能性。同时要注意，在患有这三种疾病后，患者体内的血清脂肪酶水平会持续超过正常指标8天以上。
3、相关疾病：除以上三种具有代表性的疾病外，还有多种疾病与脂肪酶水平相关。例如，总胆管结石、肠穿孔、胃穿孔、肠梗阻、蛔虫病也可能会导致脂肪酶水平波动。
4、药物影响：有部分药物可能会对脂肪酶的检查检测结果产生影响。例如，在抽血前三天内大量使用磷脂酰胆碱、钙盐、肝素、胆盐，可能会使检测结果偏高；在抽血前三天内服用紧急避孕药、长效避孕药，可能会使检测结果偏低。
5、注意事项：患者在进行检测之前，应当调整饮食、作息。患者在24小时之内不能吃高油脂、高蛋白的食物，不能饮酒，在8小时之内应该禁食。
血清脂肪酶检测可为多种疾病的诊断提供理论依据，还可用于观测患者预后。不同类型的疾病导致脂肪酶升高的水平、持续的时间都有很大区别，因此建议患者应该在医生的指导下积极复诊。