在长时间工作之后，或者说当夜晚加班时，人体通常会感到困倦，大多数群众会选择喝一杯咖啡来提神，这是因为有着咖啡因在起作用。对于咖啡因不耐受的群体，喝咖啡提神可能会引发相关的病症。
咖啡因是什么
咖啡因是一种自然产生的化学物质，可以作为中枢神经的兴奋剂，发挥赶走睡意、恢复部分精力的短暂作用，当以纯净物的形式分离时，会得到白色粉末状晶体。咖啡因是某些巧克力、茶和咖啡的自然成分，也经常作为添加成分出现在能量饮料、减肥药和一些止痛药。在临床上，咖啡因用于治疗神经衰弱、昏迷的症状。
咖啡因不耐受是什么
咖啡因不耐受：一般而言，因为遗传的原因，部分人群的机体通常不能合成制造分解咖啡因所必需的酶类，因此他们的机体不能够有效地处理来自咖啡因的化学刺激，进而引起不适。
咖啡因不耐受的症状
1、皮肤粘膜：在皮肤瘙痒的同时害伴有荨麻疹、湿疹、紫癜等不适症状。
2、消化系统：呕吐、腹痛、腹泻等。
3、呼吸系统：打喷嚏、流鼻涕、过敏性鼻炎、过敏性哮喘。
4、系统性症状：过敏性休克，在情况严重时可能会危及生命，另外还可能可以引起例如心慌、头痛、乏力、过敏性结膜炎等并发症。